主要材料
煎饼果子
辅材
番茄、红萝卜、黑木耳、盐、味精、酱油、十三香
作法
1.全部原材料打花刀预留
2.煎饼果子切割成宽条
3.锅内加点油加温至80度
4.放进番茄，黑木耳，红萝卜，放盐，味精，十三香，，酱油煸炒*终添加煎饼果子煸炒匀称
1.胡萝卜切丝、外面买的五毛钱一袋的辣皮
2.小麦面粉放盐弄成糊
3.锅中滚油，晃匀称了倒进面浆，晃匀，要薄一些
4.煎好一边翻过来煎，一次做，无所谓了好，一些厚了没翻过去，临时性改为炒的了，如果能翻过去*好是了
5.放进辣皮和红萝卜煎，加一些蒜蓉辣椒酱，打一颗生鸡蛋煎至鸡蛋液凝结。（如果是饼翻过去了，就把饼烙好取下，锅中放红萝卜和辣皮加少量芝麻油煎，打进一个鸡蛋一起蒸炒，煎好后，把饼上抹适当的蒜蓉辣椒酱，再把胡萝卜丝等卷进来就可以，还可以加一片油麦菜卷，都美味）
6.把菜和饼混在一起炒一下起锅就可以，有辣皮和蒜蓉辣椒酱的香，很好吃哦
1.煎饼果子预留。
2.把煎饼果子切割成条。
3.打火加点油，烧开。
4.添加煎饼果子条。
5.文火煸炒。
6.添加盐。
7.添加花椒面，煸炒。
8.添加葱段煸炒，待煎饼果子成松脆就可以。
9.盛盘。
1.煎饼果子用力掰成小残片，忘记了照相了，总之撕的不必很大，由于待会儿要洒水，太大水非常容易不匀称，会出现的很干有的很湿。
2.撕好的煎饼果子碎用力蘸着水，匀称的撒到煎饼果子上，不必过多，以煎饼果子略微变松但并不是很湿为宜，以防待会儿炒出去发粘就不好吃了。
3.葱剁碎，胡萝卜切片，很多人喜爱胡萝卜切丝，可是我喜欢吃片。
4.锅内下油，待轻度起烟放进葱碎进行爆香，随后倒进红萝卜片迅速煸炒，加待红萝卜八分熟倒进湿好的煎饼果子碎，迅速煸炒，待一部分煎饼果子变为焦淡**再撒适当盐和五香粉，煸炒两下就可以起锅。
5.此次就加了红萝卜，平常全是加火腿肉丁加蔬菜水果哪些的，加上啥就加啥我很喜欢炒脆的，外边松脆的，里吐司面包的软绵绵的，很好吃，因此我不会爱加生鸡蛋，那般不易脆。
